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Was hat O-Mangel verursacht und wie können Sie Ihre Lieferkette schützen?

2021-04-21

Da CO2 in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie in großem Umfang eingesetzt wird, besteht eine gute Chance, dass Ihr Unternehmen die Auswirkungen des jüngsten CO2-Mangels in Europa gespürt hat und möglicherweise noch immer spürt.

 

Die CO2-Verknappung wurde erstmals Mitte Juni bekannt, als die Fachzeitschrift Gas World sie als "die schlechteste Versorgungssituation für das europäische Kohlendioxid (CO2) -Geschäft seit Jahrzehnten" bezeichnete.

Der Mangel ist das Ergebnis eines perfekten Sturms mit verringerter Produktion in einer Zeit außergewöhnlich hoher Nachfrage. CO2 entsteht größtenteils als Nebenprodukt der Ammoniakproduktion, die für Düngemittel verwendet wird. Im Sommer besteht weniger Nachfrage nach Düngemitteln als im Winter, weshalb Produktionsanlagen ihre Wartung in den Sommermonaten planen. Im Juni und Juli 8 stellten die Werke die Produktion ein. Da so viele Werke ungefähr zur gleichen Zeit ihre Produktion einstellten, war mit Auswirkungen auf die Lieferkette zu rechnen, aber die Situation verschlechterte sich aufgrund der Einstellung der Produktion zur gleichen Zeit wie die Weltmeisterschaft und zu einer Zeit, als Großbritannien sonnte sich über einen längeren Zeitraum bei ungewöhnlich hohen Temperaturen.


Was haben die Weltmeisterschaft und das warme Wetter mit CO2 zu tun?

 

CO2 wird in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie in großem Umfang verwendet, in Lebensmittelverpackungen, um Oxidation zu verhindern, um die Haltbarkeit von Produkten wie Fleisch, Obst und Gemüse zu verlängern, und bei der Herstellung von Getränken wie Bier, Wein und kohlensäurehaltigen Getränken, um Sprudel hinzuzufügen , um Druckflaschen oder Fässern vor dem Befüllen entgegenzuwirken und das Produkt zu den Abfülllinien durchzuschieben. Es wird sogar verwendet, um Tiere vor dem Schlachten für die Lebensmittelversorgungskette zu betäuben.

 

Während der Weltmeisterschaft steigt der Verkauf von Bier, Wein und kohlensäurehaltigen Getränken. Die Einstellung der CO2-Produktion in Europa erfolgte also zu einer Zeit, als die Lieferkette eine außergewöhnlich hohe Nachfrage verzeichnete. Aufgrund des CO2-Mangels wurde die Produktion von Coca Cola und Heinekens Amstell- und John Smith Extra Smooth-Bieren unterbrochen, während die Unternehmen eine sekundäre CO2-Versorgung beschafften, Booker - ein Lieferant für Restaurants und Bars - rationierte Kunden Bis zu 10 Kisten Bier und Großbritanniens größter Pub-Betreiber hatte die Ei Group nur begrenzte oder gar keine Biere.


Die Weltmeisterschaft war nicht der einzige Faktor, der die Nachfrage in der Alkoholindustrie steigerte. Aufgrund des ungewöhnlich warmen Wetters in Großbritannien haben die Briten landesweit nach Biergärten gesucht, um die Sonne zu genießen, und sich mit Alkohol wie Bier und Wein eingedeckt, um ihn beim Grillen im Garten zu genießen.

 

Das perfekte Grillwetter führte auch zu einer erhöhten Nachfrage nach Fleisch und Geflügel. Neben der Nachfrage der Alkoholindustrie zum Zeitpunkt des Mangels war dies auch bei der Fleischindustrie der Fall, was den Druck auf eine bereits fragile Lieferkette erheblich erhöhte. Bis dieser Druck zu groß war, um ihn zu ertragen.

 

Es dauerte nicht lange, bis das Angebot die Nachfrage nicht befriedigte, und nicht nur die Unternehmen der Getränkeindustrie wie Coca Cola und Heineken spürten die Auswirkungen. Warburtons Bäcker waren gezwungen, zwei ihrer Fladenproduktionsstätten vorübergehend zu schließen, da ein Mangel an CO2 die Produktion insgesamt stoppte. Die Bäckerei verwendet Kohlendioxid in ihrem Verpackungsprozess, um Schimmel zu vermeiden und die Haltbarkeit der 1,5 Millionen Fladen zu verlängern, die sie pro Woche an britische Verbraucher liefert. Schottlands größter Schlachthof musste ebenfalls den Betrieb einstellen, da er aufgrund des CO2-Mangels nicht in der Lage war, Tiere vor dem Schlachten zu betäuben.

Die Realität ist jedoch, dass viele der Prozesse, für die CO2 in der Industrie verwendet wird, nicht ausschließlich auf das Gas angewiesen sein müssen. Viele der Anwendungen, wie z. B. Verpackungen mit modifizierter Atmosphäre (um Schimmel zu vermeiden und die Haltbarkeit zu verlängern), die das Produkt durch Abfüllleitungen und Gegendruckflaschen und -fässer schieben, benötigen lediglich ein Inertgas, und Kohlendioxid ist nicht das einzige verfügbare.

 

Stickstoff kann für all diese Anwendungen und mehr verwendet werden und kann über a erzeugt werdenStickstoffgasgeneratorUnternehmen, die es auf Abruf produzieren, müssen niemals einer Unterbrechung der Lieferkette ausgeliefert sein. Da Stickstoff erzeugt werden kann, ist er auch eine viel wirtschaftlichere Lösung für Unternehmen, die einfach im Voraus für a bezahlen könnenStickstoffgasgenerator(was sich in nur 6 Monaten amortisieren könnte) anstatt kontinuierlich CO2 zu kaufen und diese Einkäufe jedes Jahr, in dem sie handeln, in ihre jährlichen Produktionskosten einzubeziehen. Kurz gesagt, Stickstoff ist nicht nur eine praktikable Alternative zu CO2 für verschiedene Anwendungen, sondern auch eine bessere Alternative, mit der Benutzer ihre Kosten senken und die Widerstandsfähigkeit ihres Unternehmens gegenüber externen Faktoren wie Störungen der Lieferkette verbessern können.


Obwohl einige der Ammoniakanlagen, die ihre Produktion eingestellt haben, diese nun wieder aufgenommen haben und CO2 in die Lieferkette zurückführen, waren die Auswirkungen des CO2-Mangels in den nächsten Wochen noch zu spüren, insbesondere bei kleineren Unternehmen, die im Hintergrund der Produktion stehen werden Warteschlange, während Lieferanten ihre größten Kunden priorisieren. Auch wenn dieser CO2-Mangel das Ergebnis eines „perfekten Sturms“ war, bei dem die Produktion in einer Zeit stark gestiegener Nachfrage eingestellt wurde, kann nicht garantiert werden, dass die CO2-Lieferkette in Zukunft nicht ins Stocken gerät.

 

Der Analyst Adam Collins von den City-Analysten Liberum macht einen wichtigen Punkt geltend und betont, dass die Versorgung der Lebensmittel- und Getränkeindustrie mit CO2 von der Wirtschaftlichkeit einer anderen Branche abhängt - europäischem Ammoniak. Kohlendioxid ist ein Nebenprodukt bei der Ammoniakproduktion und daher anfällig für Störungen auf dem Ammoniakmarkt.

 

Um zu vermeiden, dass Sie einem völlig unabhängigen Markt ausgeliefert sind und anfällig für unvorhersehbare Veränderungen in zwei Lieferketten sind, ist es für Unternehmen ratsam, von der Verwendung von Kohlendioxid auf die Verwendung von a umzusteigenStickstoffgasgenerator,wo immer ihre Prozesse es erlauben.